産土（うぶすな）武芸道場では、忍者の里に来て頂いた方のために、
できるだけ地産地消のサービスを心掛けています。
石川区の清流水・伊賀牛堆肥等を用いた無農薬・有機栽培の米や野菜を
和定食として提供。季節によりキノコ栽培のシイタケ等や狩猟で得たジビエなどが食卓にならぶことも。さらに食器も隣村の丸柱産の伊賀焼で統一。
”忍術師範が忍者の里の自然から手作りで作った食材を忍者の里で食す。”
そんな特別な機会を楽しんで頂けます。
寒暖差が激しく、泥土の伊賀盆地でとれた伊賀米は、江戸期から良質米
として有名で、近年でも特Ａ品質を誇ります。
希望に応じて里山の薪を使ったかまど御飯や、その都度自家製米した
お米を御土産やご自宅用として楽しむことも可能です。

”地域と共にある暮らし”とは、地域の自然や行事・祭りに関わること。
産土（うぶすな）武芸道場では、田畑で食べ物を作り、里山で薪やキノコを
採取し、地域の祭りや行事に積極的に参加しています。
季節に応じた自然や地域行事に参加することで、”どこか懐かしい”生活を
体験して頂けます。